没吃过,所以买了点回来捣鼓。这是传说中上流社会才能吃的优雅的食物,至于味道,老公说像红薯,我觉得像土豆。
用料
洋蓟 | |
柠檬 | 半个 |
橄榄油 |
烤洋蓟 Roast artichokes的做法
把洋蓟的上三分之一切掉,外围的叶子也修剪一下,否则扎手。
烧一锅开水,挤入半个柠檬的柠檬汁,放少许盐。把洋蓟尾巴朝下,煮三十分钟。
出锅后把中间的毛毛扣掉
根据大小,把半个洋蓟切成四瓣或三瓣。排入靠谱,撒少量盐,喷一层橄榄油。
预热烤箱。200度烤20分钟。如果喜欢,可以调不同口味的蘸汁。
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