奶油奶酪酸奶戚风做法烹饪大全 地道奶油奶酪酸奶戚风如何做

又nuèn又香
【先看小贴士 yǒng抱!】

用料  

奶油奶酪酸奶戚风的做法  

1. 奶油奶酪叮45秒 与酸奶、水混合 搅拌至均匀细腻
   加油 搅拌至均匀
   低粉过筛加入 搅拌至均匀
   加蛋黄 搅拌至均匀；蛋黄糊完成 待用
   
   

2. 烤箱160度预热
   糖一次性加入蛋白 打至干性发泡（芝士很消泡
   取三分之一蛋白糊 加到蛋黄糊里去 粗略翻拌下
   蛋黄糊倒入剩下的蛋白中去 切拌均匀

3. 160度20分钟 加盖锡纸，温度调低至140度 10分钟（仅供参考 具体还得看各自烤箱脾气
   

小贴士

-17cm烟囱模
-超级少糖了 尽量憋减了...这个糖量刚好把乳酪香味发挥得淋漓尽致呢hhhh
-用了市售的含糖酸奶 所以如果使用自制无糖酸奶的话可以再添5克糖噢
-蛋黄糊可以过筛 会更细腻（但我并没有嘿嘿嘿
-因为添加了奶酪的关系 蛋黄糊可能不是那么细腻 -但是没关系 吃的时候会觉得这口感很可爱…