烤箱碎大块冰糖做法烹饪大全 地道烤箱碎大块冰糖如何做

打算做冰糖炖柠檬，可超市看到的冰糖只有大块的，没碎小的。网上搜的碎冰糖教程都是用微波炉，而我又刚好没有，所以只能自己拿烤箱试试了，试完成功了当然要分享给大家啦。

用料  

烤箱碎大块冰糖的做法  

1. 烤盘先放层硅油纸再放冰糖，入烤箱，大约210℃（根据各自烤箱脾气），约10分钟（我没预热，所以先开了5分钟不行就再加了5分钟），期间没怎么离开烤箱，直到听到烤箱里的冰糖有哔哩哔哩裂开的声音就可以出炉了。（烤太久会融掉，我的吸油纸只发现有一丁点的融掉痕迹，算很成功啦）

2. 烤箱出来用了我的烘焙工具——打蛋盆和擀面杖，趁热稍微一凿就能碎了，想要多碎有多碎！

3. 碎冰糖呀碎冰糖…

4. 晾凉后装瓶就可以放着慢慢用啦！

小贴士

一定要趁热凿碎。