海盐焦糖生日蛋糕做法烹饪大全 地道海盐焦糖生日蛋糕如何做

今年制作过好多次的一款蛋糕，终于在2020最后一天拍了菜谱分享给大家～
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海盐焦糖酱菜谱

用料  

海盐焦糖生日蛋糕的做法  

1. 准备好制作蛋糕胚的食材，可可粉和咖啡粉提前用温水泡开备用。分离蛋清和蛋黄

2. 牛奶、盐、色拉油调至油水融合后倒入调匀的咖啡可可液。

3. 刷入低筋面粉调匀后加入鸡蛋黄。

4. 蛋清中加入适量柠檬汁，加入白砂糖中速打发至打蛋器提起有尖尖勾。蛋黄糊中分次加入蛋白霜调匀后将蛋黄糊全部加入蛋白霜中。

5. 调匀蛋糕糊装入无水无油的蛋糕模具中。

6. 预热烤箱150度左右烘烤45～50分钟（根据自己家烤箱性能合理调整）

7. 蛋糕均匀分成三片即可

8. 出炉后倒扣脱模放凉备用

9. 准备好抹面食材，所以工具高温消毒后再使用。杏仁片烘烤3分钟左右，稍变色即可放凉备用。

10. 打发海盐焦糖奶油，淡奶油、一小撮海盐、焦糖酱、适量白砂糖、（5克左右朗姆酒、没有可不加）一起打至8～9分发。

11. 每一层抹面，一层夹奥利奥碎一层夹巧克力脆珠，最后全部抹匀。

12. 美美的装饰下就可以打包送朋友喽～
    表面撒上混合黄油脆片和杏仁片做装饰

13. 蛋糕糊放入金盘中烤成蛋糕胚用来制作盒子焦糖蛋糕

14. 做成盒子也是美美哦。

小贴士

蛋糕抹面使用工具一定提前消毒干净。
甜度可根据自己喜好增减白砂糖的量。