蔓越莓挤花曲奇做法烹饪大全 地道蔓越莓挤花曲奇如何做

周末做点曲奇，配上一杯抹茶小饮，真是个极品下午茶！

用料  

蔓越莓挤花曲奇的做法  

1. 将蔓越莓用剪刀剪成小碎碎，大概是绿豆的三分之二那么小。

2. 把软化好的黄油倒到一个不锈钢盆中，筛入糖粉，打至颜色变浅，体积增至两倍大。

3. 往黄油中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和奶粉，用翻拌的手法搅拌均匀。最后再混入蔓越莓碎。

5. 烤箱预热160℃，上下火。

6. 把面糊装入裱花袋，挤花。

7. 挤好的面糊送入烤箱，中层烤20分钟。具体时间和温度自己调节。烤好的曲奇在烤箱里闷十分钟再出炉。

小贴士

1.黄油要充分软化，要做曲奇的话把黄油提前一天从冰箱里拿出来就可以了。
2.糖粉一定要过筛，不然曲奇做出来会有小颗粒，影响口感。
3.裱花嘴要选大号的，不然蔓越莓挤不出来。