春天来了,就做点春天的东东吧
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
低粉 | 240克 |
蔓越莓 | 60克 |
樱花 | 40~50朵 |
蔓越莓樱花曲奇的做法
樱花温水泡开,我用的是盐渍樱花,有点咸,可以多过几遍水
黄油加糖粉打发,再分三次加入鸡蛋液,打发至发白膨胀
筛入低粉,加入蔓越莓
揉成没有干粉,光滑的面团
底下铺一张油纸,上面盖一张油纸,擀面杖压成约5mm厚度,用模具压出喜欢的形状
在饼干上刷一丢丢蛋清,放上樱花(樱花用厨房纸巾吸干水分)
烤箱150度预热,中层20~25分钟