暑假在东北楼下的蛋糕店,发现了这个东西,里面和蛋挞心一样,但是有超多蛋挞心可以吃,于是,琢磨琢磨做起来。
用料
塔皮:低筋面粉 | 140克 |
黄油 | 45克 |
糖粉 | 55克 |
全蛋液 | 30克 |
塔液:蛋黄 | 两个 |
炼乳 | 20克 |
淡奶油 | 150克 |
比蛋挞好吃的布丁塔的做法
准备材料。
黄油室温软化,加入糖粉抓匀。
分三次加入全蛋液,每次混合均匀后再加下一次。
筛入低筋面粉切拌均匀。
揉成球。
分成六份,顺着纸杯子延展成杯形。
现在制作塔液:蛋黄,奶油,炼乳混合,用蛋抽打匀,过筛使塔液细腻。
倒入塔杯中,八分满即可。
烤箱170度上下火30分钟。