最近着迷于各种口味的布丁,为了调整出比较适合自己的口味
用料
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 210ml |
黑巧 | 90克 |
糖 | 12克海藻糖+10克白砂糖 |
浓厚巧克力布丁的做法
牛奶,巧克力,白砂糖一起放入锅中,加热到糖和巧克力都融化,不用煮滚,如果不小心煮滚了,需要放凉至温热
鸡蛋加蛋黄放入调理盆中打散
将步骤1中的液体分次,少量与蛋液搅匀后过筛
烤箱150度,水浴,30~35分钟
或者蒸锅蒸20分钟左右
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