烤巧克力布丁做法烹饪大全 地道烤巧克力布丁如何做

瑞士这边的一种甜点
因为买了一个模具，是模具背后自带的菜谱
尝试着做了一次，造型非常美，口味偏向于湿湿的面包和蛋糕之间还比较有嚼劲
比较适合打包送人或者做甜品台

下面的用料量非常大！非常大！非常大！
我试了菜谱的量结果做出来20个小布丁模具做了三次还没烤完，还另外又烤了几个cupcake模具

切记第一次尝试减到¼都可以

用料  

烤巧克力布丁的做法  

1. 鲜奶油和黄油混合，加热到黄油融化，稍微沸腾。

2. 黑巧克力切成容易溶化的小块，放在碗1⃣️里。
   倒入鲜奶油和黄油液体，将巧克力融化，仔细搅拌均匀。

3. 取另外碗2⃣️，打入鸡蛋和蛋黄。
   加入糖粉。
   筛入低粉和可可粉。
   加入朗姆酒和肉豆蔻粉。
   搅拌均匀。

4. 混合碗1⃣️和碗2⃣️

5. 倒入布丁用的硅胶模具中。
   放入烤箱180度，25分钟

6. 烘烤中，布丁会长大。但取出来后，还会慢慢变小。

7. 香缇奶油是这边的一种常用的预制粉，加上奶油打发就可以直接用了。
   原配方是香缇奶油和想奶油在家里吉利丁粉一起的。
   
   我觉得用新鲜奶油打发，装在裱花袋里，挤在布丁中间也没问题哒。

8. 小小的一颗颗很可爱呀±