纯素美食｜羽衣甘蓝香蕉果蔬昔食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素美食｜羽衣甘蓝香蕉果蔬昔方法

终于研究出好喝的羽衣甘蓝果蔬昔了，终于！

前两天的羽衣甘蓝没有去苦处理，硬生生喝了一大杯，结果口苦了两天😫

这个版本超好喝，值得一试！

【羽衣甘蓝小科普】

羽衣甘蓝原产欧洲，是结球甘蓝（卷心菜）的园艺变种。含有丰富的维生素VC、VA、VK、B1、B2、B3、铁、磷 、钙等物质。同时，含有非常少的脂肪，其中很大一部分是ω- 3脂肪酸。
被称为低热量高营养的超级食物。

富含抗氧化剂：
包括β-胡萝卜素，VC，以及各种黄酮和多酚。可以保护心脏、降血压、抗炎、抗病毒、抗抑郁剂和抗癌等效果。
VC（水溶性抗氧化剂）含量比其他大多数蔬菜都高，大约是菠菜的4.5倍。

富含矿物质：
是一种很好的植物性钙源，同时还有丰富的镁、钾元素。对于骨骼健康、预防2型糖尿病和心脏病及稳定血压有非常重要的作用。

富含维生素K1：
是世界上维生素K1最好的来源之一，一份羽衣甘蓝所富含的维生素K几乎是日常摄入推荐量的7倍。

【纯素科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
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用料  

纯素美食｜羽衣甘蓝香蕉果蔬昔的做法  

1. 羽衣甘蓝洗净，去梗留叶，分成小片。
   
   熟香蕉（一定是熟的香蕉哦，为此我特意去水果店买了皮有些发黑的不太漂亮的熟香蕉）去皮。
   
   新鲜椰子1颗，打开取汁（我买的盒马开盖的椰子，很方便，里头的椰肉嫩的话可以用勺子直接舀着吃，超级好吃！）。
   或者买现成的椰子水。
   
   免洗奇亚籽一小袋（我家的是8g一袋），没有也无妨。

2. 这一步很重要，很重要，很重要！！！
   
   将羽衣甘蓝放在炒锅中炒一下，炒掉一些水份，去除其苦味。
   不用炒太久，别炒变色了，感觉有水汽大量出来之后，颜色还比较翠绿就可以起锅了。
   不放心，怕苦的话，起锅前尝一下，觉得不苦了再起锅。
   
   为了避免羽衣甘蓝重叠在一起，炒不均匀，可以分批炒制。
   
   这个炒制去苦的方法方便又快速，没啥成本，不像其他去苦的方法需要用到盐或者橄榄油，毕竟我们喝的是果蔬昔，有盐和油会感觉很奇怪。

3. 将所有材料倒入破壁机中。
   
   果汁档，一般2分钟，结束后即可饮用。

4. 打的很细腻，口感很好。

5. 奇亚籽可以生吃（建议吃之前泡一下水，大概十几分钟泡发一下），为了好看我就直接撒了一些在果蔬汁的表面，因为泡好的奇亚籽比较重，沉下去了。
   
   喝吧😄

小贴士

建议羽衣甘蓝去苦再打果蔬昔。