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经典法式甜品焦糖布丁🍮食谱大全及做法,烹饪好吃的经典法式甜品焦糖布丁🍮方法

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经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图

用料  

砂糖 60克
一点点(熬焦糖)
鸡蛋 4个
砂糖 20克
热水 30克

经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法  

  1. 60克糖加入一点点水放入锅中慢慢熬 焦糖会逐渐变色(要不停晃锅)

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第2张
  2. 熬成起小泡

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第3张
  3. 关火倒入30热水继续搅拌一下 变成焦糖色即可

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第4张
  4. 均匀倒入碗底 室温晾凉

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第5张
  5. 鸡蛋打散备用

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第6张
  6. 牛奶加热至冒泡🫧

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第7张
  7. 从高处一点点倒入牛奶中快速搅拌(不然变蛋花)

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第8张
  8. 蛋液过滤

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第9张
  9. 倒入碗中

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第10张
  10. 碗盖上保鲜膜 用牙签扎几下 锅中水烧开 放入15分钟

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第11张
  11. 放入冰箱冷藏一小时后即可食用

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第12张
  12. 冰箱取出 碗边用刀慢慢脱模 倒扣在盘子

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第13张
  13. 拿勺子挖着吃

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第14张
  14. 用刀切也可以 颜值与美味并存

    经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法步骤图 第15张

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