原味黄油曲奇（anniebaby 宸）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味黄油曲奇（anniebaby 宸）方法

这个方子是辣妈帮anniebaby 宸的方子，我觉得挺详细的，发到这里是方便看，翻来翻去太麻烦了，喜欢烘焙的朋友可以试试，我第一次就成功了，就没在换过。

用料  

原味黄油曲奇（anniebaby 宸）的做法  

1. 黄油提前拿出来常温软化〜是软化，强调一下〜我已经忘记有多少人问过我曲奇纹路不清的问题，问题就出在黄油操作上〜

2. 糖 40克

3. 一克盐，别看不起它，不能省，省掉味道就不对头了〜

4. 打发前，先把黄油盐糖拌拌匀〜

5. 低速打发。

6. 打到颜色变浅，体积膨大〜

7. 拿出蛋黄，蛋黄最好常温放一会〜

8. 分三次把蛋黄加入黄油，搅打〜

9. 加入柠檬汁，搅打〜

10. 最终黄油的状态〜

11. 筛入150克低筋粉〜

12. 这个方子比较干，曲奇就是要干才酥松〜用翻拌切拌的手法拌到没有面粉颗粒，手法要轻，不要用力压它〜

13. 最终面团状态

14. 拿出布裱花袋，坚决不能用一次性的〜

15. 套上大号裱花嘴〜越大越好挤〜

16. 把面团装进去〜

17. 袋口记得拧紧〜硅胶袋凑合用，不过会有点打滑〜

18. 烤箱180度，中层，上下火，要提前20分钟预热，这个都必须的〜烤什么都必须〜

19. 烤箱180度，中层，上下火，12到15分钟〜（烤箱不同，根据自己的烤箱温度适度调整）

20. 四周微微金黄，就可以了〜

小贴士

1.黄油软化打发正确是不可能没有纹路的〜
2.还有再次强调，不要自己修改配方〜问我为什么出现各种问题，问了半天发现自己多加了某种配料的例子不在少数〜曲奇的大忌就是因为干不好挤添加配方以外的液体〜如果你改了配方问我为什么不成功，我也无法回答