用料
鸡蛋清 | 4个 |
牛奶 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
可可粉 | 5-10克 |
塔塔粉 | 4克 |
魔芋粉 | 12克 |
代糖 | 30克 |
魔芋蛋糕的做法
蛋清蛋白分离。
牛奶+可可粉+魔芋粉搅拌均匀。蛋清中加入塔塔粉,打发蛋清。
分三次加入30g代糖。
打至小弯钩。打好的蛋白霜分三次加入巧克力魔芋糊。
手法:先一切二,再从底部向上焯。烤箱180度40-50分钟。
一共148卡
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