用料
高筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 25克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 25克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
水 | 125~150克 |
糖粉(装饰) | 适量 |
第六课 面包之甜甜圈的做法
面团制作完成后分成6个60克的小面团搓圆盖保鲜膜松弛
甜甜圈的造型
制作六个,注意厚度大小均匀一致
盖保鲜膜继续松弛
取深锅倒油加热至175~180℃
甜甜圈的炸制
炸制后的甜甜圈统一撒糖粉装饰
成品制作完成考试交6个
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