圣诞面包🎄浓郁巧克力夹心小餐包
下个学就是圣诞节啦
小伙伴们是不是很期待
小纽为大家提前预热一下圣诞气氛
制作一款巧克力圣诞小面包
给大家增添一点节日气氛
快来和小纽一起来解锁
这款浓郁的巧克力圣诞面包吧
用料
高筋粉 | 250克 |
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 1颗 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
干酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
Nusica原味可可酱 | 适量 |
圣诞面包浓郁巧克力夹心小餐包的做法
面团部分食材(除黄油、可可酱以外),放入厨师机搅打成团,再3档打至拉出较厚的膜,达到膜厚度过程约10分钟
厚膜状态后,放入软化黄油,再让黄油和面团混合均匀。看不到黄油时,转3档快速搅打面团5~8分钟,得到能拉出薄膜的面团。此时的面团表面是光滑细腻的。
盖保鲜膜醒发20分钟,醒发好后的面团分成50克小面团。
包上可可酱
烤箱预热35度发酵30分钟。
发酵好后放入预热好的烤箱180度20分钟,出炉晾凉。
这款浓郁的巧克力圣诞小面包你学会了吗?
期待我们一起解锁更多巧克力美味哦