当前位置:厨趣阁>学烘焙>面包>

糯米粉(巧克力夹心)面包食谱大全及做法,烹饪好吃的糯米粉(巧克力夹心)面包方法

厨趣阁 人气:2.17W
糯米粉(巧克力夹心)面包的做法步骤图

做法不难 但很好吃😝😝

用料  

鸡蛋 一只
高筋面粉 200g
110g
糯米粉 20g
奶粉 15g
蜂蜜 15g
15g
酵母 1/2+1/4
1/4
黄油 20g
巧克力 适量

糯米粉(巧克力夹心)面包的做法  

  1. 将酵母泡在110g温水(37℃-40℃ )中,如果表面有一層是浮泡的時候就將雞蛋打入

  2. 将所有的粉过筛放入面包机或厨师机再加酵母水 揉15分钟后加入黄油继续揉。揉至出现手套膜就ok了。

    糯米粉(巧克力夹心)面包的做法步骤图 第2张
  3. 发酵至两倍大(大概一个钟到一个半钟),就可以拿出来擀擀排气,再分成你想要塑型的分量,再放置松弛十分钟左右。

    糯米粉(巧克力夹心)面包的做法步骤图 第3张
  4. 松弛完继续擀,这时要开始塑型啦。塑完形后就可以放在烤盘上并放进烤箱里发酵(记住要在烤箱一旁放碗热水哦),再发40分钟-50分钟(看到它大到原来体积的二分之一就差不多了,千万不要发过了!!)

    糯米粉(巧克力夹心)面包的做法步骤图 第4张
  5. 这时就可以开始烤啦~烤前可以刷层蛋液。180℃的温度我大概只烤了5-10分钟,根据不同烤箱的功率。反正你死盯着它,就一定不会烤过😶(烤的过程整个屋子都是香香的味道)

    糯米粉(巧克力夹心)面包的做法步骤图 第5张
  6. 想吃夹心的,在第四步塑型的时候加入。我加的是巧克力,根据个人口味(有夹心会更好吃哦)

    糯米粉(巧克力夹心)面包的做法步骤图 第6张

相关推荐

猜你喜欢

最近更新