4个量,总面粉130克
用料
中种面团 | 96克 |
主面团: | |
面粉 | 68克 |
竹炭粉 | 2克 |
糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
水 | 39克 |
巧克力馅: | |
德芙黑巧克力(14克/个) | 1个 |
德芙榛仁巧克力(13.5克/个) | 3个 |
黄油 | 20克 |
榛仁巧克力夹心面包的做法
巧克力与黄油隔水融化,放凉备用
面团分55克/个,上下火180℃烤20分钟
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