用料
奶油 | 150克 |
蛋白 | 一个 |
高筋面粉 | 400克 |
盐 | 5克 |
砂糖 | 80克 |
酵母 | 1克 |
中种材料: | |
高粉 | 100克 |
水 | 100克 |
酵母 | 2克 |
淡奶油版面包的做法
所有材料包概发好的中种全部放到面包机揉成光滑的面团,就是图片这个状态
能出手套膜最好
发面至2.5倍大
檊面棍檊开排气,整形,入烤箱,锡纸铺底,开150度30分钟。
出炉
晾凉彻片装袋放冷冻层。
每次吃多少就放微波炉叮半分钟,软到怀疑人生。
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