用料
玉米面 | 150克 |
高筋粉 | 430克 |
酵母 | 7克 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 3克 |
水 | 250克(根据粉吸水量添加) |
黄油 | 40克 |
玉米面无糖吐司的做法
除了黄油外其他材料混合一起揉出厚膜
加入黄油揉出薄膜发酵至图中样子
分六份醒十分钟
手法请参照
烤箱200度35分钟出炉脱模放凉
玉米面无糖小面包,有玉米的香味
弹性十足
拉丝效果一样好
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