伯爵红茶奶酪面包做法烹饪大全 地道伯爵红茶奶酪面包如何做

无糖的一款，油也少，特别加了全麦面粉。
奶油奶酪也没有加糖，个人觉得葡萄干就比较甜了，
后味有淡淡的红茶香，青柠和佛手柑的香味萦绕舌尖，回味无限～适合做早餐的面包，配牛奶，酸奶，果汁都很好。

用料  

伯爵红茶奶酪面包的做法  

1. 奶油奶酪室温软化，葡萄干清洗干净晾干。面团部分混合均匀揉至扩展阶段

2. 发酵至2倍大

3. 排气，将面团分成三等份，擀成长条状，加入奶油奶酪和葡萄干，卷紧收好口

4. 发酵箱或是烤箱的发酵功能进行二次发酵

5. 撒粉割包，烤箱200度预热

6. 烤箱190度18min，烤熟即可出炉

小贴士

1、烤箱温度参考值，依据个人烤箱特点调整温度和时间。
2、鸡蛋的大小不一样，依据面粉的吸水性适当调整牛奶的用量。
3、奶油奶酪和葡萄干做内馅也可以依据口味适当增减。如果不喜欢奶酪的酸味，可以在软化后的奶酪里加糖，搅打均匀就可以了。
4、纯正的伯爵红茶粉用量很少，如果是一般的估计要8-10g了