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松下面包机PT1000超熟吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的松下面包机PT1000超熟吐司方法

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松下面包机PT1000超熟吐司的做法步骤图

搞这个吐司可太费时了,
也只有被封控了两个月,
心完全安静下来了,才有这个精力😂

用料  

牛奶汤种材料: 17:00~9:00
鲜牛奶 20克
总统咸味黄油 1粒
1克
日清山茶花粉 20克
中种面团材料: 9:00~第三天9:00
汤种 全部
山茶花粉 175克
鲜牛奶 105克
5克
安琪酵母 0.5克
主面团材料: 第三天9:00~
中种面团 回温一小时
山茶花粉 75克
鲜牛奶 20克
全蛋液 35克
3.5克
25克
安琪耐高糖酵母 2克
总统淡味黄油 25克

松下面包机PT1000超熟吐司的做法  

  1. 牛奶加热溶化黄油盐糖后煮开关火,筛入面粉,和成团。放凉后冷藏16小时

    松下面包机PT1000超熟吐司的做法步骤图 第2张
  2. 第二天,汤种剪碎加入其他材料走一个饺子皮计时⌛️5分钟,揉成团无干面粉即可,面团留在桶内盖上盖室温发酵1-2小时(视室温而定)

    松下面包机PT1000超熟吐司的做法步骤图 第3张
  3. 1小时后将面团压压扁,保鲜膜包好移到冰箱冷藏48小时(5-10度范围),贴好标签和时间,冷藏发酵最长不超过72小时

    松下面包机PT1000超熟吐司的做法步骤图 第4张
  4. 第三天早晨拿出中种,回温1小时左右

    松下面包机PT1000超熟吐司的做法步骤图 第5张
  5. 桶内加入主面团材料(除了黄油),加入回温的中种,酵母放酵母盒,设置10布里欧修

    松下面包机PT1000超熟吐司的做法步骤图 第6张
  6. 等到投入黄油的提示音时(大约在程序开始的35-45分钟后)加入黄油。因为布里欧修的黄油量大,避免飞溅程序会揉一揉停一停,真聪明。虽然这边只加了25克黄油……

    松下面包机PT1000超熟吐司的做法步骤图 第7张
  7. 还做过一次用的1吐司面包模式,效果也差不多,就是要自己在适当的时候加黄油。

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