抹茶红豆吐司（东陵面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆吐司（东陵面包机版）方法

原谅这看不出抹茶和红豆的抹茶红豆吐司~~哈哈哈~拉丝~~好吃~~

用料  

抹茶红豆吐司（东陵面包机版）的做法  

1. 制作汤种：大家百度一下就知道汤种了，加入汤种可以提高面包的口感和柔绵程度，拉丝效果很棒
   目前最流行的是65汤种法：就是1:5的水粉比例混合均匀，小火加热，不停搅拌到液体温度65摄氏度。
   
   实际操作中，我就15g水+75g高筋面粉混合均匀，然后电磁炉三颗火加热，不停搅拌到差不多浓稠程度

2. 面包机加入粉料：1、按照配方写的顺序加入粉料，其中蜜红豆和黄油先不加入。
   注意：糖和盐放在面包桶的对角线角落，鸡蛋和抹茶粉放在另一个对角线角落里面。
   然后将高筋面粉全部盖住所有材料，堆成小山的形状，山顶挖一个洞（想象一下火山的样子），在小洞里面加入酵母
   
   忘记拍照了，给大家看一下东陵面包机配的勺子的大小

3. 原料全部放好以后，面包桶外层包裹锡箔纸，目的是为了面包桶受热均匀，做出来的面包外壳不至于太硬（锡箔纸很便宜，超市都有卖，用完以后可以一直放在面包桶里面，做一次用很多次。）
   如果当下没有锡箔纸，看其他帖子也有达人建议提早10-15分钟关闭程序，外科就不会太硬，大家可以都试试

4. 关键的来了，单独和面两次，东陵面包机每次单独和面是15分钟，也就是单独和面30分钟（面包机自带的程序和面时间偏短，这步一定不要省略）

5. 和面两次结束以后，往面包桶里面撒入软化的黄油。然后选择甜面包/普通面包模式（都可以，我感觉不出两个最终做出来的有什么差别）。
   再第一次面包机翁鸣时候（约搅拌6分钟后），加入蜜红豆。事实证明我加早了，红豆全部搅拌烂了，反正加入蜜红豆的目的只是为了搅拌均匀。面包机后面还会进行第二次搅拌，大家可以在第二次搅拌发出翁鸣声时候加入蜜红豆。

6. 然后就不要管了，一直等着最后程序结束了，面包机又会发出一次翁鸣声。如果不断电，会自动保温一个小时。
   可以直接取面包桶，倒扣取出面包了。放凉以后一定要记得装进保鲜袋，不然水分蒸发就干了，不好吃了。
   我是拿来做切片啦~~装袋送人，哇咔咔

7. 没有步骤啦，晒一下成品图，左边是这次做的红豆抹茶吐司，右边是全面葡萄干。

8. 放凉以后再切片，我太心急了，切的时候还是偏软了。

9. 切面包建议用锯齿口的刀切，平刀不好切。（请忽略还没洗的刀和懒得P图的我~哈哈哈）

10. 晒一下用的抹茶粉和蜜豆的牌子，给大家参考

小贴士

1、锡箔纸+汤种+和面2次，这个总结出来的三点关键。如果可以做到这三点，基本面包不会太有问题。如果大家有时间一定做汤种，没有时间也没关系，面包组织会稍微粗一些，也还是很好吃的

2、应该是因为蜜红豆被搅烂了，所以抹茶的颜色被和谐掉了。我加的抹茶粉会比别的方子都偏多一些，是因为之前一次做抹茶吐司时候放5g，颜色依然看不出来，所以这次加了10g，没想到还是如此~~~

建议大家还是按照一般就加5g先尝试，因为抹茶粉加多了有可能会苦，另外不知道是不是这个牌子的抹茶粉不上色的原因，下次再试

3、黄油可以用其他油代替，但是黄油的香味是其他油没法代替的。另外，大家尽量有时间用后油法，不管你用的是植物油、食用油还是黄油，先放黄油容易影响面粉起筋

4、这个配方的原始配方是按照东陵面包机赠送的食谱的最简单的面包1，改良了一点：加入了汤种、抹茶粉、蜜红豆、鸡蛋。其中原配方牛奶是180ml，我用了40g汤种，就相应扣掉了40ml牛奶，用了140ml，没有严格按照体积来减去计算。

5、这款东陵面包机是bm-y665，型号14年的，很早的了，没有所谓中烧、重量那些选项，大家是有这些选项的面包机，这款应该是要750g，中色烧的选项。