用料
泥鳅 | 若干条 |
青红椒丝 | 若干 |
葱姜蒜 | 若干 |
花椒 | 6—7粒 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
营养价值高的红烧泥鳅的做法
买来的泥鳅,最好让店家直接杀好。否则滑腻腻的,好费劲。拿回家洗好,用姜片、一点点盐腌十分钟
油锅,下葱姜蒜爆香
下泥鳅,加料酒,翻炒五分钟
变这颜色后,加生抽,料酒和水,焖炖三分钟
加青红椒配色
出锅
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