用料
泥鳅 500 | 克 |
小葱3 | 根 |
盐5 | 克 |
料酒1 | 勺 |
姜4 | 片 |
红烧小泥鳅的做法
葱姜蒜用油爆香
加入泥鳅,(这步很残忍,因为小,都是活的),立刻盖上锅盖,等待10s,然后揭开锅盖就是酱紫了
依次加入料酒,酱油,炒匀,加入少量开水,如图
水烧干后,加入辣椒末,翻炒
最后撒上葱花就行啦
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