红烧泥鳅鱼如何做才美味，怎么做红烧泥鳅鱼简单又好吃

儿时妈妈总会买些泥鳅鱼，红烧一下给我解馋😀!如今已经长大😎，应该从妈妈手里接过生活的重担承担起照顾😬 父母 照顾 家庭👫的责任!做一些符合👵👴父母 口味 的饭菜，我会努力学习把他们照顾好!👍 希望自己加油!👏如果有小伙伴们想学习这道菜的，那就动起来吧!😊

用料  

红烧泥鳅鱼的做法  

1. 洗净净

2. 擦干 防止煎鱼时油花四溅（炸锅）

3. 防止 泥鳅鱼 跑掉😏  拿深一些器皿装它 我用的是水舀子😂

4. 油烧六成开 （手放上去有些烤手)就可以下鱼了

5. 一定要盖紧锅盖，手扶住锅盖!防止鱼蹦出来，烫到自己!

6. 等油锅里的鱼不动了，就可以用筷子翻面煎鱼了!

7. 鱼煎好了就放入 八角 干辣椒爆香

8. 加葱姜蒜 和一勺五香粉，没有五香粉花椒面也行

9. 一勺半糖

10. 加糖

11. 调汁
    料酒一勺 陈错一勺 生抽两勺 老抽半勺 耗油一勺

12. 调好汁液 倒入锅里，加盐一勺! 炖

13. 加荤香 不爱吃也可不加!

14. 收汁之前放入 荤香 或者 香菜，（提香）根据个人口味 不喜欢可以不放!

15. 大火收汁

16. 完成! 😍

小贴士

洗鱼时可以在水里加一些盐，收汁时可以留一些汁 拌饭吃也很香!