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原来的菜谱来自Blue Apron，觉得很好吃所以分享给大家！对菜谱进行了改良，考虑到原来搭配的烤土豆片啥的做起来比较麻烦不太适合上班族快手晚餐，或者原来有些用料比如pink lemon之类的我这辈子就没在Blue Apron送来的盒子以外的地方见过，还有椰枣啥的没次要买都只能买一大盒…完全用不完…改良后的感觉也很好吃！主要是方便快手如果同时做蔬菜的话，十五分钟基本可以吃上晚餐！
用料
| 鳕鱼排 （冰冻的那种就好，我用的大概有一厘米厚） | 1片 |
| 烟熏甜椒粉（smoked Paprika) | 2勺（一般吃饭的勺子） |
| 糯米粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 黄油 | 如果是切块的话大切个一厘米宽就够了 |
| 椰枣（也可省略） | 2只 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 柠檬（个人觉得也可以省略） | 半个 |
| 杏仁（烤过的最好，当然个人觉得也可以省略） | 一小抓 |
| 橄榄油 | 适量 |
烟熏甜椒煎鳕鱼的做法
先把鳕鱼用厨房用稍微吸干，正反两面都抹上盐和胡椒。
抹好鱼后去把烟熏甜椒粉和糯米粉混合，直到感觉颜色已经完全融合成了一个红色偏粉的样子。把混合好的调料厚厚的抹满鳕鱼的一面。注意只抹一面！当然如果你抹了两面天也不会塌下来，只是煎完外面抹的那一层会焦一点。如果你的鱼不介意形象的话，把焦的那一层轻轻剥下来就好。
平底锅里放橄榄油，中火到油热后开始煎鱼排。注意，没有涂抹烟熏甜椒粉的那一面朝下。中火煎3-5分钟，看你喜欢嫩一点还是香一点。
让鱼躺在平底锅的同时去把蒜切片。如果要用杏仁的话也随意的把杏仁切碎。椰枣如果也备足了的话就用吧，去核切碎。说实话感觉对鱼本身并没有太大影响，当然吃起来有杏仁的脆脆的口感也能丰富一下用餐体验。
第一面鱼煎好了以后翻面煎烟熏甜椒那一面。大概2-3分钟时间，同时把黄油、蒜、椰枣、杏仁等加进去，再加上30毫升左右的水。期间不停的把汁水舀起均匀的浇在鱼排上让其入味。
等汁快收干的时候可以去切柠檬了。半个柠檬切两片。一片挤出汁浇在鱼上，另一片摆在盘子里如果不够味可以继续挤。或者完全省略这一步个人觉得也是挺好吃的。
出锅的时候烟熏甜椒那一面朝上看起来好看点。我配了土豆泥和长豆角！其实感觉配米饭应该也很好吃😂😂😂。