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有手就行虎皮卤蛋做法烹饪大全 地道有手就行虎皮卤蛋如何做

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有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 个10
克40
香叶 片1.5
八角 个1
花椒 粒15
生抽 勺1
老抽 勺1
蚝油 勺1
冰糖 克10
片1

有手就行虎皮卤蛋的做法  

  1. 冷水下锅,中火8~9分钟,水开关火,闷2分钟后放凉水里这样好剥壳

    有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 全程小火下锅炸,金黄即可

    有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 炸完丢进白开水里,水量能浮起即可

    有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 这步忘拍了,倒出炸鸡蛋的油,炝 八角,香叶,花椒

  5. 把刚才的泡着的鸡蛋连同水倒入锅中加 一勺蚝油 一勺生抽 一勺老抽 一勺冰糖or砂糖。水开5分钟关火盖盖子闷着直到凉了可以换容器放冰箱,扎几个眼入味更快,冷藏一晚更入味!

    有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

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