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羊肉是温补性的食物，对女性特别好，但是做法不正确会有很大的膻味，今天给大家分享一道简单、美味的羊肉
用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 姜片 | 6片 |
| 指天椒 | 3-4个 |
| 橙皮 | 2块 |
| 草果 | 1个 |
| 木辣子 | 4个 |
| 当归 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 油、盐、酱油、米酒 | 若干规定 |
客家焖羊肉的做法
煮一锅开水，新鲜羊肉下锅煮，煮开以后沥干备用
![客家焖羊肉的做法步骤图，客家焖羊肉怎么做好吃 第2张]( "客家焖羊肉的做法步骤图，客家焖羊肉怎么做好吃 第2张")
准备好香料
![客家焖羊肉的做法步骤图，客家焖羊肉怎么做好吃 第3张]( "客家焖羊肉的做法步骤图，客家焖羊肉怎么做好吃 第3张")
油锅，下羊肉翻炒，有点微微焦皮以后，加所有香料，加四碗开水
全部盛起来入高压锅，焖25分钟，视羊的大小来决定时间，没有高压锅的这步省略，直接在锅里焖40-50分钟
焖好以后，再次下锅调味，加米酒，老抽、盐，起锅最后加点淀粉勾芡
![客家焖羊肉的做法步骤图，客家焖羊肉怎么做好吃 第4张]( "客家焖羊肉的做法步骤图，客家焖羊肉怎么做好吃 第4张")
