客家黄焖猪肉做法烹饪大全 地道客家黄焖猪肉如何做

每逢过节老爸都会做一道黄焖猪肉，吃的就多了，做真的是第一次做。因为他做的是大菜，猪肉是炸过来煮的，我这个做法是简约版本哈～味道也是好极了

用料  

客家黄焖猪肉的做法  

1. 猪肉切块，可以稍微大块厚实一点，加少于糖，鸡精，扭三下的胡椒粉，适量油腌制10分钟左右。

2. 步骤二忘了拍照，热锅下油下糖下姜片蒜头，猪肉炒炒，差不多的时候加一点酱油拌一下。然后就放到砂锅去，加蚝油，料酒，咸菜铺上面，放水没过猪肉，大火烧开转最小火，焖大概25分钟左右。这时打开盖，锅里还是很多水的。然后就开大火煮到差不多收汁，加点淀粉搅拌一下。就可以关火啦～（可以尝一下味道，如果不够味道可以加点酱油）

3. 直接带砂锅上菜啦，汁还可以拌饭吃。敲好吃的，哈哈哈嗝～