茄子营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素以及钙,磷,铁等多种营养成分。
夏天来了,天气越来越热,好多宝宝喜欢长痱子,
茄子能够清热解毒,对于容易长痱子的宝宝尤为适宜。
所以麻麻们在夏天要多给宝宝吃点茄子,
今天这款肉末茄子是做成卤汁那种,特别适合给宝宝下饭和拌面吃,
对于没有胃口的宝宝也一定会让他胃口大开。
用料
食材 | 茄子 猪肉 番茄 |
调料 | 盐 淀粉 |
宝宝版肉末茄子的做法
1.食材准备:茄子,猪肉,番茄,淀粉
2.猪肉切小颗
3.放到搅拌机搅拌成肉末,或手工剁成肉泥。加入淀粉,少许盐搅拌均匀。
4.番茄划十字刀,开水冲洗十字处,直到浸没西红柿,用筷子轻轻翻滚,可看到十字纹向下裂开,然后用冷水冲洗就可以看到西红柿皮自动分离。
5.去皮的番茄切成小颗
6.茄子洗净,切小粒
7.热锅倒油,放入茄子翻炒至茄子变软,盛起备用。
8.锅中留炒茄子的油,放入肉末翻炒至变色。
9.倒入番茄翻炒,炒出番茄汁。
10.倒入炒好的茄子,开水,熬煮几分钟。
11.当汤汁快要收干时,倒入淀粉水,边到边搅拌至汤汁粘稠就可以了。
12.既下饭又能拌面的肉末茄子就做好了。
小贴士
参考年龄:12个月以上
tip:适合对文中食材不过敏的宝宝
tip:根据宝宝咀嚼能力,将食材切成合适大小。