家庭牛排简易做法做法烹饪大全 地道家庭牛排简易做法如何做

牛排是西餐厅最常见的食物之一，牛排的制作方法主要是煎和烧烤。今天分享的牛排做法，重在简单易操作，我虽然比不上西餐厅的，但是味道绝对是好的。

用料  

家庭牛排简易做法的做法  

1. 1、购买的牛排用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟；
   2、牛排腌制，撒盐，黑胡椒粉，抹上橄榄油，腌制一小时以上，到表面油光发亮；
   3、将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎至表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到内部熟了；
   4、关火，此时加入调料，一小勺红酒，或者一小块黄油，加一点点生抽也可以；
   5、静置5分钟，完成盛出就可以食用了。
   

小贴士

牛排腌制时不能加入任何液体调料，液体会降低温度，且遇油会爆，破坏肉质