一口一个的小花卷,有肉有菜有面,超好吃😋
用料
面粉 | 100克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 55克 |
五花肉 | 1条 |
豆芽 | 1把 |
生姜 | 1块 |
葱 | 适量 |
迷你米粒花卷的做法
五花肉切块。
加点生姜块。
打成泥。
加豆芽。
加点葱花,搅拌均匀。
加点盐、酱油、菌菇粉、蚝油搅拌均匀。
面粉加酵母、水,揉成面团。
擀成长方形面皮,抹上肉泥。
从一边卷起来。
切成小段。
用刀背在中间压一下。
从上下往下卷起来。
发酵至两倍大。
上锅蒸10~15分钟。
香嫩多汁的小花卷就好啦!
层次丰富,一口一个~
小贴士
1⃣️肥肉和瘦肉1:1,馅就嫩。
2⃣️豆芽增加口感,可以替换成其他蔬菜。