超简易鸡蛋灌饼的详细做法，超简易鸡蛋灌饼做法技巧

各种原因，现在越来越难在外面买到鸡蛋灌饼了，于是在家试做。也尝试过别的做法，发现这种是最简单的。早就想跟大家分享鸡蛋灌饼的做法了，可惜，一直没有摄影师～特殊时期，隔离在家，终于抓到了摄影师，可惜做的好的没录，录上的又不是太好[斜眼R]，不过大概过程录下来了，大家可以试试。

用料  

超简易鸡蛋灌饼的做法  

1. 制作油酥

2. 搅拌均匀

3. 充分揉面

4. 分成小剂子，揉圆压扁

5. 擀成小饼

6. 包上油酥

7. 擀成薄饼，电饼铛加热，饼放入

8. 鸡蛋打匀，饼分层鼓起后，插孔，灌入鸡蛋液，稍均匀后将饼翻面

9. 两面烙至金黄后取出，加入喜欢的酱、咸菜、青菜等

小贴士

1.包油酥的饼擀小一点即可，更好包；
2.油酥不用包太多，很容易分层；
3.饼如果破了一点也没关系，很难免的，只是破了不会鼓起来；
4.如果喜欢酥一点，油一点，烙饼时可撒一点儿油。
5.经过实践，做油酥时油不用加热也是可以的呵，直接把适量油倒入面粉搅拌即可。