自制希腊酸奶（酸奶奶酪）超省钱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制希腊酸奶（酸奶奶酪）超省钱方法

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酸奶人人爱，价格高的爱不起来。如果要每天买来吃厚厚的那种酸奶奶酪的人估计是富翁。让我来教大家一个完美的酸奶制作，绝对超低成本哦。
方子里面过滤酸奶的超大滤纸是某宝买的商用咖啡滤纸，50块500张，每次用4张等于0.4元
牛奶做到现在发现下面图片里的奶做出来最好。某宝买成本按9块吧，我有折扣。
酸奶菌安琪品牌一盒30袋约40块钱，每次一小袋成本1.33。
1L牛奶制作的400-500g左右酸奶成本为11元。电费忽略不计。
菌粉可以速冻保存，我一般放10袋冷藏，其余冷冻。
菌粉冷藏取出要常温放置一段时间，或者用手心温度握着到手的温度和菌粉袋子温度差不多就可以了。太冷冻菌粉活性少酸奶成功率不高，太热的菌粉也不利于酸奶发酵，所以一定要注意⚠️。

用料

酸奶菌	1小袋
牛奶	1升
酸奶机一个
滤纸4张分两次

自制希腊酸奶（酸奶奶酪）超省钱的做法

牛奶和菌
在容器里加入菌粉，容器必须干燥。我的机子用的是2个大玻璃罐500ml每个。如果做小罐子的可以在大的容器里搅拌后倒入小罐子。
倒入少量牛奶将菌粉充分搅拌均匀，不要结块就可以了。
再倒入牛奶
用搅棒再搅均匀
盖上盖子
室温26度以下的，酸奶制作时间12小时。夏天9-10小时就够了。完成后放冰箱冷藏5小时。
冷藏后的酸奶也可以直接吃，这里用到了过滤的设备来做希腊酸奶（酸奶奶酪），滤纸2张
我一个手拍的不好，瓶子里的刮刀刮干净，一般全部酸奶倒进去是几乎满的
盖上盖子放冰箱过滤4小时，视频里是半小时小时过滤出来的乳清。
取出后再换2张滤纸继续过滤，乳清倒掉或者存储起来做面包。滤纸上粘着的酸奶要刮下来。我有2个滤勺，再第二次过滤时会方便一点。这里没有图，因为2个手操作没人拍照。第二次过滤可以一直放到第二天早上。
完成后的酸奶咯，加上自制果酱，水果，麦片就可以开吃啦。可以当早餐，或者下午茶点心。