传统意大利肉酱配意面食谱大全及做法，烹饪好吃的传统意大利肉酱配意面方法

用料  

传统意大利肉酱配意面的做法  

1. 将培根或者腊肉煸炒出油，如果没有，就使用黄油，将肉碎炒熟，根据爱好将肉碎和培根炒出焦香。

2. 肉熟到焦香后捞出备用，不洗锅，适量放入橄榄油，将洋葱下锅煸炒少许时间出水。
   将胡萝卜和西芹下锅煸炒。软化焦香后捞出备用。

3. 不洗锅，适量加入橄榄油，将番茄下锅煸炒软化出水后，放入所有蔬菜和肉类。
   放入香叶，八角，桂皮。
   放入适量盐，黑胡椒，番茄膏调味。
   放入吉利丁片，增加胶质口感。
   

4. 盖锅盖小火慢闷出水，至少30分钟，两个小时也行。
   捞出大料，放少许辣酱油。
   放入百里香，罗勒叶调味。

5. 起锅烧水，水开后放一勺盐，放入意大利面10分钟后煮熟。
   捞出在热锅中加入少许已经做好的酱料拌匀。
   捞出装盘，按喜好放入酱料。