意大利传统炖牛肉做法烹饪大全 地道意大利传统炖牛肉如何做

这是一道意大利妈妈们冬天最常做的一道菜！浓浓的酱汁配上松软牛肉+土豆泥是最完美的搭配。我喜欢配米饭吃+香姑菜。

用料  

意大利传统炖牛肉的做法  

1. 基本配料

2. 把牛肉在面粉里拌均匀，不用加盐

3. 锅里倒比较多的油，（30-40克）把牛肉面粉先炒几分钟，表面微黄，加入洋葱继续炒，洋葱变色后，加入红萝卜，炒均匀后，倒入1杯红酒，烧到没有酒味。

4. 倒入番茄罐头，如果不喜欢番茄味就可以倒入高汤或水，满过肉

5. 开最小火锅盖留点空隙，开始炖，每20分钟检查一次，可以加盐和黑胡椒了，看肉的大小和火力，小心别礁了

6. 最后检查一下咸淡，肉很软但又有点嚼劲是最好的。

7. 搭配什么自己喜欢就好，可以试一下土豆泥哦