如意蛋肉卷如何做才美味，怎么做如意蛋肉卷简单又好吃

肉馅和蛋皮经过蒸后融合在一起，
一口咬下去的汁水真的很有满足感。
里面的肉馅还会加入香菇之类的。

用料  

如意蛋肉卷的做法  

1. 150肉剁成肉糜

2. 姜末

3. 比例看图

4. 放一勺盐

5. 两勺料酒

6. 半勺蚝油

7. 拌匀备用

8. 打四个鸡蛋（放一勺盐，口味清淡的可以不放）

9. 鸡蛋打散至有气泡

10. 平底锅🍳需要一点点油倒入蛋液（用滤网泡沫气孔就会少）

11. 蛋皮放案板放凉

12. 将刚才的肉糜均匀的抹在蛋皮上

13. 放在盆中准备上锅蒸

14. 锅内水烧开后放入蒸20分钟，取出

15. 放在熟食砧板上切成2cm段