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买太多金针菇，但是又不想打火锅，尝试做道菜
用料
| 金针菇 | 一把 |
| 腐皮 | 一张 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 温水 | 半碗 |
| 食用盐 | 一小勺 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 蒜头 | 2片 |
腐皮金针菇卷的做法
腐皮摊开，切宽度4cm的长条
![腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切掉金针菇的头，洗干净
![腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将金针菇用腐皮卷起来，然后用牙签固定好，防止散了
![腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
如图，挨个包起来
![腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
生抽，蚝油，生粉，盐味精，温水调一起搅拌待用
![腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热油下蒜头。
![腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再把金针菇卷放下去，煎制一面小有金黄翻过来再煎，然后下调好的酱，闷煮5-10分钟
![腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后收汁起锅，拿掉牙签，撒上葱花。即可享受。
![腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "腐皮金针菇卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
这是道素菜，但是很有吃肉感，哈哈哈😂