妈妈的西红柿炒蛋做法烹饪大全 地道妈妈的西红柿炒蛋如何做

一道小小的家常菜 希望可以有回家的感觉

用料  

妈妈的西红柿炒蛋的做法  

1. 西红柿一分为二再后再随意切成三块

2. 鸡蛋打散，加一点凉开水，搅拌

3. 蒜切片，葱切段

4. 开火，油热后（油少，只炒鸡蛋的量），关小火，将鸡蛋倒入，等蛋汁稍凝住后用筷子在锅里来回翻炒，全熟后盛出备用

5. 再次开火，热油，下蒜片，翻炒，闻到蒜味后下西红柿

6. 翻炒西红柿，出汁子后放盐，鸡蛋

7. 起锅前放少许味精，翻炒，最后关火撒葱段

小贴士

鸡蛋要加水，炒出来会嫩
一定要放蒜，不排斥的建议多放一两颗
鸡蛋和柿子要分开炒，最后再汇合