清香牛肉丸子汤做法烹饪大全 地道清香牛肉丸子汤如何做

中秋团圆饭少不了肉类，牛肉丸子汤是我们家必做的一道中秋菜品，牛肉丸子清香不腻，寓意也非常好，象征着团团圆圆。

用料  

清香牛肉丸子汤的做法  

1. 准备300克牛肉，切成小块；150克五花肉，切成小块；15克大葱切碎；15克生姜切碎；一棵香菜，菜梗切碎，叶子单独放；1个鸡蛋清、8克盐、1勺味达美味极鲜酱油、1勺味达美臻品料酒、1勺味达美清香米醋。

2. 将除香菜叶和味达美清香米醋之外的所有食材放入绞肉机中。

3. 绞成肉泥。

4. 锅中加入800毫升清水，用手挤入丸子。

5. 大火烧开。

6. 撇去浮沫，盖上锅盖小火继续煮5～10分钟(看丸子大小调整时间）。

7. 出锅前加入1勺味达美清香米醋提味。

8. 盛入大碗中，撒上香菜叶。

9. 清香美味的牛肉丸子汤就做好了。