小炒回锅肉如何做才美味，怎么做小炒回锅肉简单又好吃

用料  

小炒回锅肉的做法  

1. 小炒回锅肉
   原料：带皮三层肉1斤左右，青蒜2根，大红辣椒2个，蒜头3瓣，干辣椒1-2个，姜2-3片，生粉少许，李锦记豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、酱油、香辣油等适量。
   做法：
   1、三层肉浇净用水煮熟，切薄片，锅中加少量油炒至微黄色出油，倒出油。
   2、锅洗净加些油烧热，加入切碎的蒜头、对半切的干辣椒、姜切丝炒香。
   3、放入青蒜段、大红辣椒块炒香，关小火或锅离开水，加入适量的李锦记豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、酱油、香辣油等，调大火爆炒一会。
   4、调味合适后少许生粉勾芡、快速翻炒片刻即可。