试着申请了一下没想到真的抽到名额啦~懒惰的我爬上来做一个菜谱,结果就是男朋友和我两个人把菜盆全部吃光光了,超大的一碗回锅肉!
用料
五花肉 | 十八块钱的 |
料酒 | 两汤匙 |
生抽 | 一汤匙 |
豆瓣酱 | 一汤匙 |
蒜 | 两瓣 |
杭椒 | 四个 |
小红辣椒 | 三个 |
蒜叶 | 两根 |
食用油 | 锅底划一圈的量 |
鸡精 | 适量(可不放) |
酱炒回锅肉的做法
青椒红椒大蒜叶等清洗干净,切段。
五花肉没看见好的,所以买的肥瘦分离的,这应该是里脊肉了。放到锅里水煮,煮到整个肉全部变成白色,里面也一样哦。然后捞出来切片,爱吃多薄切多薄。
热锅热油,下两瓣大蒜,红椒,放一大勺豆瓣酱,翻炒。
然后就是放入切好的肉肉,炒到肉都沾上酱料,红红的~然后下青椒,因为青椒不好熟,蒜叶好熟,所以有个先后。依次倒入生抽、料酒,等青椒熟差不多了再下大蒜叶,一直炒到大蒜叶熟了,然后起锅~
香喷喷的豆瓣酱回锅肉做好啦,这个应该也可以叫小炒肉,哈哈。
小贴士
因为酱料和生抽已经够咸了,所以不必要加盐。