每次出去都超爱吃这个菜,特别下饭,但是外面的食物太油太咸,还是自己做好吃又放心啊。我给的这个量就是差不多炒一盘样子。因为菜的种类多,所以每种菜用量不大,这样也能营养更均衡。
用料
鸡胸肉 | 按自己喜好爱吃肉就多放 |
小米辣 | 2-3个 |
杭椒 | 2-3个 |
青椒 | 1/2个 |
洋葱 | 一些 |
大蒜 | 5-6瓣 |
鱼露 | 适量 |
豇豆 | 10根左右 |
口蘑 | 3朵 |
泰式鸡肉碎的做法
鸡胸肉切小丁,大蒜和洋葱切沫,其他所有蔬菜都切成小段。口蘑切小方丁。
放油炒鸡肉,鸡肉断生之后放大蒜沫和洋葱碎。煸炒出香味。
放杭椒,小米辣,青椒,豇豆,口蘑煸炒。倒适量鱼露。继续煸炒到所有蔬菜都熟了。
最后一步放蒜沫,翻几下关火出锅。
小贴士
可以再加一点九层塔,不加也无所谓。