新鲜银耳百合汤做法烹饪大全 地道新鲜银耳百合汤如何做

前几天买了几朵新鲜银耳，用来煮甜汤，很粘糯，比干银耳炖的汤要粘稠，很好喝，并且炖的时间1个小时就足够。家里红枣和莲子正好吃完了，所以只加了百合、龙眼和枸杞。

用料  

新鲜银耳百合汤的做法  

1. 干百合随手抓的一把，泡一小时以上。

2. 新鲜银耳剪去菌脚，撕成小片，洗干净晾下水。

3. 干龙眼剥壳。

4. 将泡好的百合洗干净和银耳干龙眼一起放入电饭煲。

5. 加入1.2-2倍的水量。煮1小时。

6. 洗好枸杞备用。

7. 最后10分钟，加入枸杞。

8. 加入冰糖。最后再煮10分钟。

小贴士

1、新鲜银耳在路上密封两天，会有酸味，要洗干净晾半小时就好了。如果有异味，发霉就要扔掉，不能吃。
2、枸杞煮得时间太长，会煮得糊烂的，所以我喜欢最后10分钟放。
3、各种料随自己喜好放，红枣、龙眼、枸杞、莲子等。