酸腌菜肉饼如何做才美味，怎么做酸腌菜肉饼简单又好吃

此食谱没有饼皮的制作过程（常规用的死面，水➕盐➕面粉)，用的是做了几十个包子饺子各剩下的一点面胚糅合一起，本着不浪费和有啥用啥的原则，那就用来嚯嚯一下库存里的酸腌菜和肉糜好了。

用料  

酸腌菜肉饼的做法  

1. 酸腌菜和肉糜搅拌均匀，加入大葱碎继续搅拌完全备用即可。

2. 糅合好的面团分成6等份

3. 为了彰显公平，所有的材料均分，面团捏紧，收口向下，用手稍微压扁一些。

4. 放入不粘锅盖盖坐等五分钟后小火加入适量油慢煎，一定要注意多移动不然就会有包公出现哦，煎至金黄后翻面（主要为了固定收口，避免火大水多爆开），再加入适量油和水

5. 中小火盖盖收干（水可以多一些些，我用的直径28公分的锅，半碗水），中途翻面一次，水太少可以加多一点点，避免馅不熟

6. 收的差不多是揭盖把朝上的面煎至金黄出锅即可。

7. 出锅后的样子

8. 被吃掉的样子