当前位置：
10个
可可粉最好用深黑可可粉
用料
| 蛋糕层： | |
| 鸡蛋（带壳约60克） | 2个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 23克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 酥粒： | |
| 黄油 | 50克 |
| 70%黑巧 | 40克 |
| 奥利奥饼干碎 | 100克 |
| 冻芝士： | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 吉利丁片 | 4克 |
| 可可芝士： | |
| 冻芝士糊取90克 | |
| 可可粉 | 4克 |
| 牛奶 | 10克 |
奥双自用记录的做法
蛋糕层（中层，150度20分钟）烤好放凉从毛巾面压模包上纸或者保鲜膜备用。
吉利丁用冷水泡软。黄油和巧克力隔水加热融化，奥利奥饼干碎搅拌均匀，模具放上围纸，酥粒均等分进去大约18.5克一份，压平冷冻待用。
奶油奶酪隔热水刮顺滑，加细砂糖刮融化，奶油打发到6、7分，吉利丁隔水融化倒进奶油奶酪，搅拌均匀再分两次把奶油倒进去搅拌均匀。坐温水备用。
可可粉和牛奶搅拌成糊，取95克奶酪糊搅拌均匀，装入裱花袋，挤到冷冻好的酥粒层上，每份大约19克，弄平整点冷冻10分钟。再挤奶酪糊，每份大约21.5克，放上蛋糕片片轻轻压平，冷冻20分钟。