红糖封顶的梅子露做法烹饪大全 地道红糖封顶的梅子露如何做

1.本来执意只想做梅子酒，但要等的时间太长了，梅子露相对做的短点，于是又入了梅子露的坑。

2.红糖风味特殊，全放红糖的话我害怕会抢梅子的味道，所以依旧主体用黄冰糖，只是封顶用的适量的红糖，顺便让梅子露颜色更好看。

3.如果你喜爱红糖，可以全放红糖或一半红糖，也是不错的选择。

4.我想这就是泡果酒的乐趣吧，嘻嘻。按照自己喜欢的多重组合，说不定你会得到独一无二的属于自己的美食和佳酿的风格～

用料  

红糖封顶的梅子露的做法  

1. 洗干净，因为青梅有点点变软了（没破皮），所以没用盐搓，害怕搓烂。

2. 晾干水汽，去掉果子屁股的蒂

3. 一层黄冰糖，一层梅子，码放完了用适量红糖封顶。

4. 现在天气热了，我准备放室温条件下3天加速冰糖融化，之后在放冰箱3个月，避免太热发酵过度。