梅子酒/梅子露做法烹饪大全 地道梅子酒/梅子露如何做

看到下厨房里的小伙伴纷纷晒出自己的陈酿佳品好似羡慕，当然也为了消耗从芬兰背回家一直躺着的vodka，之后还会陆续补上梅子酒/梅子露的变化图。封面是第一天，9/2小罐装开喝了，酒香➕果味=馥郁芳香，第一次做的梅子酒成功了！

用料  

梅子酒/梅子露的做法  

1. 适量加一些盐清洗梅子，第一次买诏安青梅，个个饱满圆润

2. 去除果蒂挑选好果子留下并且晾干

3. 某家的1.8L密封罐2个，热水清洗彻底晾干，保险一点再用白酒涮一遍罐子

4. 黄冰糖先铺一层接着铺一层梅子，依此间隔铺8、9分满，1500克梅子总共2个1.8L密封罐，今年的青梅质量非常好所以几乎都留下了，就额外多了一小罐

5. 加入vodka盖过青梅，留一点罐子的空间

6. 这是另一罐，用了3种俄罗斯vodka

7. 为了密封效果更好，加了两层保鲜膜，套上密封垫封罐咯！务必放在阴凉干燥的地方！

8. ps：第二天！经过一夜的浸润，梅子慢慢上浮，冰糖的漩涡如此之美，沉醉其中！

9. 第二十一天的样子

10. 梅子露：清洗、挑选、晾干同梅子酒，1000克青梅，1000克冰糖

11. 密封进冰箱，静候佳音！

12. 梅子露进冰箱以后的第二十天，一个个变成了皱皱梅，哈哈！

13. 4个半月的梅子酒和2个半月的樱桃酒，美美的酒色，酒香扑鼻

小贴士

老法师建议不扎梅直接泡，就让时间证明一切吧！