杏酱排骨如何做才美味，怎么做杏酱排骨简单又好吃

杏子季的尾巴上买到了不怎么好吃酸倒牙的杏子，索性都煮了果酱，糖放少了，涂面包也很酸，灵机一动拿来炖排骨，口感酸甜酸甜的居然非常好！留个菜谱做保留菜式啦！

用料  

杏酱排骨的做法  

1. 水中加姜片和料酒，将排骨焯水后冲干净血水，姜片和排骨捞出备用。

2. 锅中加少量油，下八角和1中的姜片炒出香味，下排骨略炒一会儿。

3. 锅中分别入入杏酱、醋渍青梅、生抽、冰糖、红糖翻炒均匀。

4. 加入适量水，没过排骨，大火烧开，小火慢炖40分钟-1小时左右。

5. 加盐调味，大火收汁，盛盘~

小贴士

1、糖量请根据自家果然甜度调整。
2、醋渍青梅没有可以省略。