用料
排骨 | 500克 |
葱花姜丝蒜末 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
李先生辣椒酱 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
葱段姜片 | 适量 |
花椒大料 | 适量 |
酱炒排骨的做法
排骨焯水后,放入高压锅,同时放葱段姜片,花椒大料,煮熟后捞出,控出水
大火热锅冷油,放入葱花姜丝蒜末炒香,放入两勺豆瓣酱一勺辣椒酱,炒香,放入排骨翻炒均匀,小火,放入一勺白糖,翻炒均匀,关火出锅。
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